Troupeau de bœufs dans une prairie verdoyante en France, symbolisant l'élevage à l'herbe en plein air

Le réseau du bœuf nourri à l’herbe, près de chez vous

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Pourquoi le Bœuf à l’herbe ?

Steak de bœuf à l’herbe cuit à la poêle, servi sans sauce dans une assiette sobre, illustrant une alimentation saine et naturelle

Santé

Meilleure nutrition, meilleur équilibre Protéines / Lipides animales, pas d’OGM et vaxxx….

Vache allongée paisiblement dans une prairie alpine, symbole de bien-être animal en élevage à l’herbe

Bien-être animal

Elevés en plein air, respectés

Vaches pâturant librement dans une prairie verdoyante, illustrant l’impact positif de l’élevage à l’herbe sur l’environnement

Environnement

Prairie vivante (élevage extensif et durable)

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Les acteurs du Réseau « Bœuf à l’herbe » ?

Éleveur caressant une vache dans une prairie, illustrant la proximité et le respect entre l’humain et l’animal

Producteurs

Pour viandes de bœuf, de veau, et pour lait

Artisan boucher découpant une pièce de bœuf à l’herbe, illustrant les points de vente du réseau Bœuf Herbe

Points de vente

Boucheries, AMAP…

Morceau de bœuf à l’herbe saisi à point, tenu sur une fourchette, illustrant la cuisine simple et savoureuse des restaurants du réseau

Restaurants

Restaurants, Hôtels et Traiteurs

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Recettes, nutrition, élevage : nos contenus pour mieux comprendre et cuisiner le bœuf à l’herbe

Vers les Articles

Bien cuisiner et conserver le bœuf à l’herbe

Matériel, cuisson lente, conservation…

Vers la page Cuisiner
Viande grillée sur feu de bois, illustrant la cuisson traditionnelle du bœuf nourri à l’herbe

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